1、酸汤由乌梅、干山楂、甘草、陈皮、洛神花、薄荷叶、干桑葚和黄冰糖制成。

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2、乌梅、山楂、陈皮、桑葚、甘草同煮，有健脾和胃、生津止渴的功效。

3、将煮好的汤放入冰箱冷藏。

4、味道非常好，酸甜可口，开胃爽口，特别适合在炎热的夏天饮用。

5、让你喝了一杯还想再来一杯，真的太棒了。

6、比如山楂，肯定是山东山西的品种，而乌梅是广东的小籽梅，包括白糖。

7、做酸梅汤，先煮乌梅，半烂时再放山楂，这样既能发挥两者的风味，又不会使山楂肉变老。

8、在这个过程中，需要不断搅拌，避免粘锅。

9、最后，将山楂、乌梅捞起，将白糖放入水中，慢煮，边煮边搅拌，煮至水分蒸发一半以上后出锅。

10、这样做出来的酸梅汤原汁没有普通酸梅汤糊那种单调的味道。

11、简单来说就是酸酸甜甜更有层次感。

12、想喝的时候，只需要取一勺原汁，倒入冷水中即可。

13、比外面任何一家店卖的酸梅汤都好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。